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Recette Crêpes Multicolores… direction le pays des licornes

recette crêpes multicolores pour goûter
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C’est bientôt l’anniversaire d’Adèle… Ne rêvant que de licornes depuis 3 ans, je me suis dis que ça serait sympa de lui organiser une licorne / unicorn party. Et pour ce grand jour, lui préparer une montagne de crêpes multicolores, parfait pour ce thème 🙂 Découvrez notre recette, simple, rapide & efficace, testée avant le grand jour.

Ingrédients & Matériel

Pour 6 grands gourmands / 8 petits gourmands :

  • 500 gr de farine
  • 5 œufs
  • 1 litre de lait demi-écrémé (ou tester un autre lait, le lait d’avoine c’est très bon)
  • Huile pour la cuisson + morceau de pomme de terre crue (+ fourchette) / essuie-tout

Le matériel nécessaire :

  • Un grand saladier
  • Un petit saladier
  • Une louche
  • Un fouet
  • 3 colorants alimentaires : rouge, jaune, bleu
  • Spatule à crêpes
  • Poêle à crêpes + louche ou appareil à crêpes pour faire des mini crêpes + mini louche (on a choisi ça… pour en faire plein et rapidement)

Préparation de la recette crêpes multicolores

  1. Dans un grand saladier, mélangez la farine avec les œufs et un peu de lait.
  2. Puis ajoutez progressivement le lait et mélangez jusqu’à obtention d’une pâte lisse et surtout sans grumeaux.
    Si vous avez le temps… Laissez la pâte à crêpes reposer 1 heure.
  3. Versez 4 louches ou 6 petites louches de votre pâte à crêpes dans le petit saladier. Ajoutez quelques gouttes de colorants alimentaires rouge et bleu.
  4. Dans la poêle bien chaude et huilée (huile étalée avec une pomme de terre piquée sur une fourchette, ou essuie-tout par exemple), versez une louche de pâte, étalez bien la pâte pour qu’elle recouvre toute la surface. 
  5. Laissez cuire 2 minutes, puis retournez la crêpe avec la spatule ou tentez le saut de crêpe. Laissez cuire 1 à 2 minutes la deuxième face.
  6. Déposez les crêpes empilées dans une belle assiette.
  7. Votre petit saladier est vide. Revenez à l’étape 3, mais cette fois-ci ajoutez seulement quelques gouttes de colorant bleu.
    Et ainsi de suite : colorants bleu + jaune – colorant jaune – colorants jaune + rouge – colorant rouge

Votre montagne de crêpes est prête ?

Dégustez vos crêpes multicolores avec de la confiture, du miel, du chocolat, du noccio… chut on ne dira pas le nom.

recette crêpes multicolores pour anniversaire licorne

♥ Lire : Gâteau aux pommes et noix
pour offrir une expérience culinaire aux enfants ♥

Et si on faisait un gâteau de crêpes multicolores… le rainbow cake !

Ajoutez entre chaque crêpe un peu de crème chantilly mascarpone, ou bien du miel, chocolat… A vous de composer votre gâteau selon vos envies.


Point important certains colorants favoriseraient l’hyperactivité des enfants comme le colorant bleu. N’hésitez pas à créer vos colorants alimentaires maison 🙂 Retrouvez ici quelques astuces.
De notre côté, on en utilise très peu… juste pour de grands événements. 🙂


Photos ©Esquisses-adelaide

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